گروه علوم و مهندسی صنایع غذایی

| تاریخ ارسال: 1398/11/13 - 14:10 |

دکتر یونس زاهدی

ارزیابی اثر ماریناد اسید استیک و کلرید سدیم بر برخی ویژگیهای کیفی گوشت شتر یک کوهانه ایرانی
مهسان ایرجیفر 1 ، محمد جواد وریدی *2 ، مهدی وریدی 2 و یونس زاهدی

http://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_7195.html

دکتر بهرام فتحی آچاچلویی

Use of gelatin and gum Arabic for encapsulation of black raspberryanthocyanins by complex coacervation

Rezvan Shaddela,d,∗, Javad Hesaria,∗∗, Sodeif Azadmard-Damirchia, Hamed Hamishehkarb,Bahram Fathi-Achachloueic, Qingrong Huangd

https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2017.10.044

Fabrication and characterization of CMC-based nanocomposites reinforced with sodium montmorillonite nd TiO2 nanomaterials

Bahram Fathi Achachlouei*, Younes Zahedi

https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2018.07.031

Double emulsion followed by complex coacervation as a promising method for rotection of black raspberry anthocyanins

Rezvan Shaddel *, Javad Hesari **, Sodeif Azadmard-Damirchi , Hamed Hamishehkar, Bahram Fathi-Achachlouei c, Qingrong Huang

https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2017.11.024

تولید و ارزیابی ویژگی های نانوکامپوزیت های هیبریدی کربوکسی متیل سلولز تقویت شده با نانو ذرات مونت موریلونیت و TiO2

بهرام فتحی آچاچلوئی و یونس زاهدی

http://fsct.modares.ac.ir/article-7-20152-fa.html

اثر منطقه رشد و دمای محیط نگهداری میوه زیتون بر ویژگیهای فیزیکوشیمیایی روغن استحصالی

بهرام فتحی آچاچلویی ، زری پیامی

http://fsct.modares.ac.ir/article-7-15784-fa.html

رویکرد جدید جهت درونپوشانی آنتوسیانین های تمشک سیاه وحشی به روش کواسرواسیون کمپلکس با استفاده از ژلاتین و صمغ عربی به عنوان مواد دیواره

بهرام فتحی آچاچلوئی، رضوان شاددل ، جواد حصاری، صدیف آزادمرد دمیرچی، صفورا اکبری علویجه

http://fsct.modares.ac.ir/article-7-25832-fa.html

سایر مطالب این بخش | نسخه قابل چاپ | ارسال به دوستان |

دفعات مشاهده: 1617 بار | دفعات چاپ: 263 بار | دفعات ارسال به دیگران: 0 بار | 0 نظر

دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی

گروه علوم و مهندسی صنایع غذایی

دانشگاه محقق اردبیلی