آسیب‌شناسی و تبیین علل و چرائی مسئله: 1- عدم تعریف علمی و اصولی چشم انداز تغذیه سالم در کشور. 2- مشکل اصلی ما سبک زندگی ماست. 3- همه مسئولان اجرایی باید مشاور-بمعنای واقعی کلمه- داشته باشند. 4- استانداردهای تغذیه کشور ، اسلامی و بومی نشده است.(دکتر افشار تموک میهمان ویژه نشست). 5- بیماری عمده استان از سیب زمینی است بخاطر نیترات بالا و عدم تست و نظارت و کنترل آب و خاک . 6- عدم کنترل کود نیتروژنه در کشاورزی استان که منجر به بیماریهای : سرطان-اعصاب و هورمونی می شود.(دکتر محمدتقی آل ابراهیم). 7- عدم عزم جدی در استان بر استفاده بهینه از ابزارها و امکانات موجود. 8- عدم بهادادن به مراکز علمی و دانشگاهی و نظرات متخصصان در حل مشکلات کیفی محصولات کشاورزی.(دکتر اسماعیل گلی) 9- عدم مدیریت و مهندسی متمرکز مراکز تحقیقاتی و پژوهشی کشور.(دکتر ولی رسولی شربیانی). 10- مردم طلب جدی در غذای سالم ندارند(مهندس قاسمی معاونت پژوهشی دفتر آموزش وپژوهش استانداری). 11- مصرف کودهای دامی بصورت خام و بدون فرآوری شده،موجب بیماریهای گیاهی و رشد علفهای هرز می شود.(دکترجمال سیف دواتی). 12- در مناطق شمالی استان بخاطر دوبار برداشت محصول در سال ،از سموم وکودهای بیشتری استفاده می شود 13- در کشور ما ماندگاری سموم بیشتر است.(مهندس یدایی مدیر حفظ نباتات استان) 14- مصرف کودهای دامی غیر استاندارد و انباشت آن ، محیط و آبهای زیر زمینی را آلوده می کند.(دکتر طاهر علیزاده) 15- مصرف کود اوره در کشور بسیار بالاست.(دکترکاظم هاشمی مجد) 
|